TEKS LAPORAN

   Pengertian makanan sehat sendiri adalah makanan yang mengandung gizi yang seimbang dan mengandung zat yang diperlukan oleh tubuh kita untuk tumbuh dan berkembang. Makanan sehat ini seharusnya memiliki kandungan gizi yang banyak, dan kandungan tersebut antara lain adalah karbohidrat, mineral, protein, vitamin dan lemak tak jenuh dalam jumlah yang sedikit saja.

Makanan yang dibutuhkan manusia biasanya diperoleh dari hasil bertani atau berkebun yang meliputi sumber hewan dan tumbuhan. Beberapa orang menolak untuk memakan makanan dari hewan seperti, daging, telur dan lain-lain. Mereka yang tidak suka memakan daging dan sejenisnya disebut vegetarian yaitu orang yang hanya memakan sayuran sebagai makanan pokok mereka.

Makanan sebagai sumber energy dan zat pembangun tubuh merupakan elemen penting dalam tubuh manusia. Makanan akan memberikan dampak yang cukup besar terhadap ketahanan dan kondisi tubuh serta pertumbuhan tulang dan gigi. Makanan akan mempengaruhi perkembangan sel , jaringan serta organ pada tubuh manusia. Apabila tubuh kemasukan bahan makanan yang mengandung toksin maka tubuh akan bereaksi serta memicu kerusakan pada bagian tubuh tertentu.

Tanpa makanan tubuh tidak akan bekerja dengan baik. Badan tidak akan berkembang serta tumbuh dan bekerja dengan baik. Makanan mengandung beberapa asupan bahan yang diperlukan oleh tubuh. Tapi terkadang kesadaran akan pentingnya makanan yang sehat dihiraukan oleh masyarakat. Hal ini terjadi karena rendahnya kesadaran masyyarakat akan pentingnya makanan sehat serta kebutuhan akan efisiensi waktu dan ekonomi menyebabkan masyarakat lebih memilih makanan instan dan murah.

Masyarakat tidak menyadari bahwa makanan-makanan instan, serta makanan yang mengandung pemanis dan pengawet buatan uang banyak beredar di masyarakat telah menyebabkan tingkat kesehatan menurun serta memicu penyakit berbahaya dalam jangka panjang. Harga makanan yang cenderung murah , menarik dan praktis menyebabkan makanan sehat terpinggirkan , apalagi terkadang pengemasan makanan sehat kurang menarik dan kuran enak jika dibandingkan dengan makanan cepat saji dan makanan yang mengandung bahan berbahaya. Jika makanan yang dikonsumsi tidak mengandung bahan –bahan yang diperlukan tubuh maka tubuh akan mengalami defisiensi seperti busung lapar, lupus, dll. Jika kelebihan makanan maka timbul penyakit seperti obesitas, diabetes, dll. Oleh karena itu pemenuhan gizi seimbang sangat penting dalam upaya menjaga kesehatan.
 

Seiring perkembangan 4 sehat 5 sempurna kini telah diganti dengan pedoman gizi seimbang. Pedoman gisi seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung jumlah gizi dan nutrisi yang sesuai dengan tubuh termasuk memperhatikan beberapa prinsip variasi makanan, aktivitas fisik, segi kebersihan serta ukuran berat badan yang ideal.

Selain memperhatikan tentang nilai nutrisi makanan perlu juga untuk memperhatikan kepekaan seseorang terhadap makanan dan alergi dan mungkin dapat mengambil sumber nutrisi dari bahan lain yang tidak menimbulkan alergi.

Seseorang yang tertarik sengan makanan sehat dan memasak sehat harus mampu mengembangkan diri dalam membuat resep dan takaran makanan. Sehingga dengan demikian, perempuan harus sangat berhati-hati dalam menentukan bahan dasar dari makanan. Menyingkirkan gandum gluten dan roti cokelat dalam daftar bahan dasar dan lebih buah-buahan dan sayuran bersama dengan biji-bijian tanpa gluten. Seseorang yang bermasalah dengan susu laktosa atau bebas laktosa, yoghurt dengsn prngrtshusn trntsng gizi mereka akan dapat menggantinya dengan menggunakan sayuran tertentu, daging dan beberapa dan beberapa bahan lain dengan tetap memperhatikan ukuran.

Jangan lupa untuk tetap merencanakan rekomendasi makanan dalam jumlah tertentu termasuk nasi dan pasta, sayuran (sayuran berwarna hijau gelap biasanya akan sangat baik), buah, susu (dengan penekanan pada penggunaan produk laktosa, jika mungkin), minyak dan daging dan kacang-kacangan.

Bagaimana jika seseorang ingin makan sehat sementara juga melakukan diet ? Ada banyak resep diet sehat yang dapat menawarkan jumlah nutrisi dan mineral penting untuk untuk disajikan, tapi sekali lagi, resep ini harus dipilih sesuai dengan kebutuhan individu. Sebagai contoh, jika seseorang berniat untuk menjaga gula atau sodium, Anda mungkin perlu untuk mengubah resep untuk mengganti beberapa bahan yang kurang sehat yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.

Kandungan yang terkandung dalam makanan sehat tersebut biasa juga disebut dengan makanan 4 sehat 5 sempurna. Seperti telah disebutkan sebelumnya, bahwa makanan yang termasuk dalam pengertian makanan sehat mengandung 5 zat makanan yang diperlukan tubuh, antara lain karbohidrat, contoh bahan makanan yang mengandungnya adalah nasi, singkong, gandum, roti dan masih banyak lagi yang lainnya. Sedangkan contoh makanan yang mengandung mineral adalah sayur-sayuran dan juga berbagai buah-buahan. Untuk memperoleh protein, bisa kita dapatkan dengan memakan makanan seperti tempe, tahu telur dan daging. Untuk memperoleh vitamin, kita bisa mengkonsumsi buah-buahan. Dan yang terakhir untuk memperoleh lemak jenuh bisa kita lakukan dengan mengkonsumsi susu.

Dengan memahami pengertian makanan sehat, kita akan mengetahui betapa pentingnya makanan ini untuk tubuh kita. Makanan sehat yang kita konsumsi akan membantu tubuh kita untuk tetap sehat dan juga fit. Selain itu mengkonsumsi makanan sehat juga sangat penting terutama pada usia pertumbuhan, karena makanan sehat akan membantu proses tumbuh kembang kita. Makanan yang sehat bukan berarti makanan yang mahal ataupun mewah. Para ahli gizi sendiri mengkategorikan jenis makanan yang termasuk dalam makanan sehat menjadi 4 kategori, yaitu makanan pokok, lauk pauk.